পাকা মিষ্টি কুমড়ার কাবাব। কীভাবে বানাবেন :জেনে নিন।

বিপুল সরকার ৩০ জুলাই,২০২১ ১১ বার দেখা হয়েছে লাইক কমেন্ট ৫.০০ ()

পাকা মিষ্টি কুমড়ার কাবাব

উপকরণ:

১। মিষ্টি কুমড়া আধা কেজি

২। বেসন/ছোলা/বুটের ডাল সিদ্ধ করে বেটে নেয়া ৮/১০ টে চামচ

৩। দই ৩ টে চামচ

৪। আদা বাটা ১ চা চামচ

৫। রসুন বাটা ২ চা চামচ

৬। হলুদ গুড়ো ১ চা চামচ

৭। গরম মশলা গুড়ো আধা চা চামচ

৮। ধনেপাতা কুচি ইচ্ছে মতো

৯। কাঁচা মরিচ কুঁচি ইচ্ছে মতো

১০। লবন পরিমাণ মতো

১১। পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ( আপনি চাইলে আরও বেশীও দিতে পারেন)

১২ ডিমের কুসুম দুইটি ডিমের

১৩।  চাট মশলা ১ চা চামচ

১৪। তেল ২টে চামচ এবং ভাজার জন্য যা লাগে

 মিষ্টি কুমড়ার কাবাব-Pumpkin kabab

কীভাবে বানাবেন :

১ প্রথমে ভালো করে ধুয়ে নিন। এরপর কুমড়া গ্রেটার দিয়ে গ্রেট করে আলু যেভাবে করেন।

২।এবার হাত দিয়ে চেপে চেপে পানি বের করে নিন।

৩। এবার চুলায় কড়াই বসিয়ে তাতে পেঁয়াজ কুচি দিন।

৪। পেঁয়াজ বাদামি করে ভেজে তাতে আদা রসুন বাটা দিয়ে ভাজা ভাজা করে তাতে গ্রেট করা কুমড়া দিন

৫। একটু নেড়ে কাঁচা মরিচ কুচি, লবন, হলুদ গুড়া,  গরম মশলা গুড়ো দিন।

৬। এবার ভালো করে রান্না করুন।কোন পানি দিতে হবেনা।

৭। রান্না হলে নামিয়ে একটি বাটিতে ঢেলে ঠান্ডা করেনিন।

৮। এবার এতে দই, বেসন/ ডাল বাটা,  ডিমের কুসুম, ধনেপাতা,  এবং চাইলে পেঁয়াজ বেরেস্তা মিশান।

৯। বেশি নরম হলে আরও বেসন দিতে পারেন

১০। ।এবার ভালো করে মিশানো কুমড়ার মিশ্রণ থেকে ছোট ছোট কাবাব বানিয়ে নিন। আপনি চাইলে যা কোন শেপ দিতে পারেন- লম্বা, গোল।

১১। এরপর কাবাব গুলোকে  ডুবো তেলে ভেজে নিন।

১২।  প্লেটে সাজিয়ে চাট মশলা ছিটিয়ে পরিবেশন করু

মতামত দিন
সাম্প্রতিক মন্তব্য
আবু নাছির মোঃ নুরুল্লা
৩১ জুলাই, ২০২১ ০৬:০৪ পূর্বাহ্ণ

লাইক ও পূর্ণ রেটিংসহ আপনার জন্য শুভকামনা রইলো। আমার আপলোডকৃত কনটেন্ট দেখে আপনার মূল্যবান মতামত ও পরামর্শ দেওয়ার জন্য অনুরোধ করছি।


মোঃ সাইফুর রহমান
৩১ জুলাই, ২০২১ ০১:১৪ পূর্বাহ্ণ

চমৎকার উপস্থাপন লাইক ও পূর্ণ রেটিংসহ আপনার জন্য শুভকামনা রইলো। "প্রাণী টিস্যু " শিরোনামে আমার আপলোডকৃত ৭৩ তম কনটেন্ট ও ব্লগ দেখে আপনার মূল্যবান লাইক, রেটিং, মতামত ও পরামর্শ দেওয়ার জন্য বিনীত অনুরোধ রইল।


মোছাঃ নাইচ আকতার
৩১ জুলাই, ২০২১ ১২:১৭ পূর্বাহ্ণ

ধন্যবাদ ও অভিনন্দন রইল


লুৎফর রহমান
৩০ জুলাই, ২০২১ ১১:০২ অপরাহ্ণ

Best wishes with full ratings. Sir/Mam. Please give your like comments and ratings to watch my contents below: pptx https://www.teachers.gov.bd/content/details/1052033 Blog: https://www.teachers.gov.bd/blog-details/614669 Video: https://www.teachers.gov.bd/content/details/1054236 Video 2: https://www.teachers.gov.bd/content/details/1063645 Publication: https://www.teachers.gov.bd/content/details/1054697 Batayon ID: https://www.teachers.gov.bd/profile/Lutfor%20Rahman


মোহাম্মদ শাহাদৎ হোসেন
৩০ জুলাই, ২০২১ ১০:০৯ অপরাহ্ণ

👉 লাইক ও পূর্ণ রেটিংসহ আপনার জন্য শুভকামনা রইলো। আমার আপলোডকৃত কনটেন্ট দেখে আপনার মূল্যবান মতামত ও পরামর্শ দেওয়ার জন্য অনুরোধ করছি। ভালো থাকবেন, সুস্থ থাকবেন এবং নিরাপদে থাকবেন। আবারও ধন্যবাদ।