বিলেতি বা দেশি গাব: 

বিলেতে যারা আছেন তারাইত ভাল বলতে পারেন বিলেতি গাবের ইতিবৃত্ত!! 

গাব গাছের বৈজ্ঞানিক নাম Diospyros discolor বা Diospyros blancoi যা Ebenaceae পরিবারভুক্ত। এটি সুস্বাদু ও মিষ্টি ফল। যদিও একে বিলাতি গাব বলা হয়, এর আদি নিবাস ফিলিপাইন। ইংরেজিতে একে Mabolo, Korean mango বা Velvet-apple বলা হয়।

হয়তোবা বিলেতি কোন সাহেব বেড়াতে এসে এ দেশের মাটি পছন্দ হওয়াতে এখানেই বীজ বপন করেছেন। সুগন্ধীযুক্ত গাঢ় লাল এই ফল দেখতে তো আকর্ষণীয় বটেই খেতেও ভীষণ মজা! এর স্বাদ, গন্ধ ও পুষ্টিগুণের কারণে প্রায় সারা বিশ্বেই এর চাষ হয়।

বিলাতি গাবকে Velvet-apple নামেও ডাকা হয়। কারণ এটি দেখতে অনেকটা লাল আপেলের মতোই এবং এর গা মখমলের মতো মসৃণ! এটি গ্রীষ্মমণ্ডলীয় অঞ্চলের চিরসবুজ বৃক্ষ।

মেরুন কালারের  লোমশ আবরনের নীচে বীচিসহ বাদামী  সুস্বাদু শাসযুক্ত বিলেতি গাব। জনপ্রিয়তার দিক দিয়ে দেশী ফলের সাথে জায়গা করে নিয়েছে বিলেতি হয়ে ও এই সুদৃশ্য গাব। শরতকালে অন্যান্য দেশি ফলের সাথে বিলেতি গাবও তালের সাথে পাল্লা দিয়ে  পাকে।

আর সুমিষ্ট ঘ্রাণ ছড়িয়ে বাজারে উঠে যায়, হালি মাত্র =৬০/-টাকা। 

উপকারিতা:

গাবে রয়েছে প্রচুর অ্যান্টি–অক্সিডেন্ট যা সর্দি, জ্বর, কফ-কাশি থেকে শরীরকে রক্ষা করে। উচ্চমাত্রায় খাদ্যশক্তি থাকায় গাব শারীরিক দুর্বলতা কমায়। গাবে থাকা ক্যালসিয়াম হাড়কে মজবুত করে। রক্তচাপ ও ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণেও গাব গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। গাবে প্রচুর আঁশ থাকায় কোষ্ঠ-কাঠিন্য দূর করে। এতে অন্ত্রের বিভিন্ন রোগ এবং কোলন ক্যানসারের ঝুঁকি কমে।

গাবের ফসফরাসসহ নানা খনিজ উপাদান হৃদরোগ ও স্ট্রোকের ঝুঁকি কমায়। এ ছাড়া গাবের খোসার রস আমাশয় ও পাতলা পায়খানাও উপশম করে।

সব মৌসুমী ফলেরই আলাদা বৈশিষ্ট্য ও গুনাবলী আছে এবং তা যথাসম্ভব খাওয়া উচিৎ।।