গ্রীষ্মকালীন এই ফলটি তার বিশাল আকৃতি, মিষ্টি স্বাদ এবং অসাধারণ পুষ্টিগুণের জন্য অত্যন্ত জনপ্রিয়। গাছের কাণ্ড ও শাখা থেকে সরাসরি উৎপন্ন হওয়া এই ফলের বৈজ্ঞানিক নাম Artocarpus heterophyllus
কাঁঠাল সম্পর্কে কিছু প্রয়োজনীয় ও আকর্ষণীয় তথ্য:
- জাতীয় ফল হওয়ার কারণ: কাঁঠালের আদিনিবাস এই অঞ্চল তথা ভারতবর্ষ এবং এটি বাংলাদেশের সব অঞ্চলে প্রচুর পরিমাণে জন্মে। সহজলভ্যতা, সুস্বাদুতা এবং সংস্কৃতির সাথে মিশে থাকার কারণেই একে জাতীয় ফল হিসেবে মর্যাদা দেওয়া হয়েছে।
- গাছের আকার: এটি গাছের কাণ্ডে জন্মানো পৃথিবীর বৃহত্তম ফল।
- পুষ্টিগুণ: কাঁচা কাঁঠাল পটাশিয়াম, ভিটামিন 'এ' এবং ভিটামিন 'সি' এর অন্যতম উৎকৃষ্ট উৎস।
- বহুমুখী ব্যবহার: কাঁচা কাঁঠালকে সবজি হিসেবে (এঁচোড়) রান্না করা যায়, পাকা কাঁঠাল সুস্বাদু ফল হিসেবে খাওয়া হয় এবং এর বীজও অত্যন্ত পুষ্টিকর ও জনপ্রিয় একটি খাবার। এমনকি গাছের কাঠ আসবাবপত্র তৈরিতেও ব্যবহৃত হয়।
৭
৭ মন্তব্য