আয়েশা ছিদ্দিকা
প্রধান শিক্ষক
১৩ সেপ্টেম্বর, ২০২৬ ১১:১৫ অপরাহ্ণ
রান্নাঘর গুছিয়ে রাখা এবং রান্নার কাজ সহজ করতে কিছু কার্যকরী ও জরুরি টিপস নিচে দেওয়া হলো
রান্না ঘরের জন্য ১০ জরুরি টিপস
মসলা ও খাদ্য সংরক্ষণ
বাটা মসলা: ফ্রিজে বাটা মসলা সবসময় ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন, এতে ফ্রিজে গন্ধ ছড়াবে না এবং মসলা ভালো থাকবে।
কাঁচা মরিচ: কাঁচা মরিচের বোঁটা বা বৃন্ত ফেলে দিলে মরিচ অনেকদিন তাজা থাকে।
আলু: আলুর সাথে একটা আপেল রেখে দিলে আলুতে সহজে অঙ্কুর বা গজ গজায় না।
টমেটো: টমেটোর বোঁটার দিকটি নিচের দিকে করে রাখলে টমেটো দীর্ঘদিন সতেজ থাকে।
রান্নার কিছু কৌশল
শাকসবজি: শাকসবজি রান্না করার সময় এক চিমটি চিনি মিশিয়ে দিলে শাকের সবুজ রঙ ঠিক থাকে।
মাংস রান্নার পর: রান্না করা মাংস নামানোর পর স্লাইস করার আগে ৫ থেকে ১০ মিনিট ঢেকে বা বিশ্রাম (Rest) করতে দিন, এতে ভেতরের রস ও স্বাদ সমানভাবে ছড়িয়ে পড়ে।
আঠালো উপাদান: মধু বা সিরাপ মাপার আগে চামচে একটু নন-স্টিক স্প্রে বা সামান্য তেল লাগিয়ে নিলে পরিমাপ করা সহজ হয়।
মন্তব্য করুন
ব্লগ
১৪
২৪ মন্তব্য