Loading..

প্রকাশনা

২৪ এপ্রিল, ২০২২ ১০:২৫ অপরাহ্ণ

'খেজুর গাছের আধিক্য' নিমাই চন্দ্র মন্ডল, সহকারী শিক্ষক, পলাশী মাধ্যমিক বিদ্যালয়, মনিরামপুর, যশোর।

বাংলাদেশ সেই খেজুর গাছের আধিক্য। ইতিহাসের কথাই বলি যশোর, কুষ্টিয়া, ফরিদপুর ও খুলনা নিয়ে গঠিত হয় যশোর জেলা। আর এই জেলায় বেশী খেজুরগাছ জন্মে। প্রবাদ বাক্য প্রচলিত আছে যশোরের যশ খেজুরের রস। শীতের সময় অর্থকরী ফসল বলতে খেজুরের গুড়ের বেশ কদর ছিল। পড়ে থাকত দিগন্ত জোড়ামাঠ। বিনা রোপন ও বিনা পরিচর্যার পাল্লা দিয়ে বেড়ে উঠত খেজুরগাছ। শীতের হাওয়া শুরু হলে খেজুরগাছের মাথার এক পাশে পরিস্কার করে তা থেকে রস বের করে তৈরি হতো গুড়। যশোরের ঐতিহ্যবাহী গুড়, পাটালি ইতিহাসে অনেক প্রাচীন।                                          

আরো দেখুন