মোছা: রোজী আক্তার
প্রভাষক
১৪ ডিসেম্বর, ২০২৫ ০৬:১৩ অপরাহ্ণ
সুকরোজ - উদ্ভিদের প্রধান ডাইস্যাকারাইড।
ধরনঃ সাধারণ শিক্ষা
শ্রেণিঃ একাদশ
বিষয়ঃ জীববিজ্ঞান ১ম পত্র
অধ্যায়ঃ তৃতীয় অধ্যায়: কোষ রসায়ন
সুকরোজ একটি ডাইস্যাকারাইড (disaccharide), যার অর্থ হলো এটি দুটি মনোস্যাকারাইড বা সরল চিনির অণু দ্বারা গঠিত। এর রাসায়নিক সূত্র হলো C₁₂H₂₂O₁₁। এই অণুটি এক অণু গ্লুকোজ এবং এক অণু ফ্রুক্টোজ-এর সংযোগে একটি গ্লাইকোসিডিক বন্ধনের (glycosidic bond) মাধ্যমে তৈরি হয়। এই বন্ধন গঠনের সময় এক অণু পানি নির্গত হয়।
মন্তব্য করুন
