নিত্যানন্দ সরদার
প্রভাষক
২৫ সেপ্টেম্বর, ২০২৬ ০২:২৪ অপরাহ্ণ
ব্রয়লার মুরগী পালন পদ্ধতি
ধরনঃ সাধারণ শিক্ষা
শ্রেণিঃ দ্বাদশ
বিষয়ঃ কৃষি শিক্ষা ২
অধ্যায়ঃ অধ্যায় ৪
ব্রয়লার মুরগি পালন (Broiler Poultry Farming) বর্তমান সময়ে একটি অত্যন্ত লাভজনক ব্যবসা। সঠিক নিয়মে এবং বৈজ্ঞানিক পদ্ধতিতে যত্ন নিলে মাত্র ২৮ থেকে ৩৫ দিনের মধ্যে ব্রয়লার মুরগি বাজারজাতকরণের উপযোগী হয়ে ওঠে। নিচে ব্রয়লার মুরগি পালনের প্রধান ধাপ ও নিয়মগুলো সংক্ষেপে তুলে ধরা হলো:
১. বাসস্থান বা শেড তৈরি
- দিক নির্বাচন: মুরগির ঘর সবসময় পূর্ব-পশ্চিমমুখী লম্বা করে তৈরি করতে হবে। এতে ঘরের ভেতরে সরাসরি কড়া রোদ বা বৃষ্টির ছাঁট ঢুকতে পারে না, তবে পর্যাপ্ত আলো-বাতাস চলাচল করে।
- লिटर (Floor Litter) ব্যবস্থাপনা: ঘরের মেঝেতে ৩-৪ ইঞ্চি পুরু করে শুকনা কাঠের গুঁড়ো বা ধানের তুষ বিছিয়ে দিতে হবে, একে লিটার বলে। লিটার সবসময় শুকনা ও ঝরঝরে রাখতে হবে, স্যাঁতসেঁতে হতে দেওয়া যাবে না।
২. ব্রুডিং বা বাচ্চার প্রাথমিক যত্ন (সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ধাপ)
- তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ: খামারে এক দিন বয়সের বাচ্চা আসার পর প্রথম ১ সপ্তাহ কৃত্রিম উপায়ে নির্দিষ্ট তাপমাত্রা (প্রায় ৯৫° ফারেনহাইট) দিয়ে বাচ্চা গরম রাখতে হয়, একে ব্রুডিং বলে। বয়স বাড়ার সাথে সাথে প্রতি সপ্তাহে তাপমাত্রা ৫° ফারেনহাইট করে কমাতে হবে।
- গ্লুকোজ ও ভিটামিন পানি: বাচ্চা খামারে আসার পর প্রথম কয়েক ঘণ্টা গ্লুকোজ বা ভিটামিন-সি মিশ্রিত হালকা গরম পানি খাওয়ালে বাচ্চার জার্নির ক্লান্তি দূর হয়।
৩. খাদ্য ও পানি ব্যবস্থাপনা
- সুষম বাণিজ্যিক খাদ্য: ব্রয়লারের দ্রুত বৃদ্ধির জন্য বয়স অনুযায়ী তিন ধরনের খাবার দেওয়া হয়—ব্রয়লার স্টার্টার (১-১০ দিন), গ্রোয়ার (১১-২০ দিন) এবং ফিনিশার (২১ দিন থেকে বিক্রি পর্যন্ত)।
- বিশুদ্ধ পানি: মুরগির পাত্রে ২৪ ঘণ্টা পরিষ্কার ও জীবাণুমুক্ত পানি নিশ্চিত করতে হবে। ব্রয়লার মুরগি যে পরিমাণ খাবার খায়, তার প্রায় দ্বিগুণ পরিমাণ পানি পান করে।
৪. রোগ প্রতিরোধ ও জৈব নিরাপত্তা (Bio-security)
- নিয়মিত টিকাদান: ব্রয়লার মুরগিকে রাণীক্ষেত (Newcastle disease) এবং গামবোরো (Gumboro) রোগের আক্রমণ থেকে বাঁচাতে নির্দিষ্ট বয়সে নিয়ম মেনে অবশ্যই ভ্যাকসিন বা টিকা দিতে হবে।
- জীবাণুনাশক স্প্রে: খামারের ভেতরে ও চারপাশে নিয়মিত জীবাণুনাশক স্প্রে করতে হবে। সুস্থ মুরগির ঘরে কোনো অসুস্থ বা বাইরের পাখি ঢুকতে দেওয়া যাবে না।
ব্রয়লার খামার পরিচালনায় উন্নত মানের বাচ্চা সংগ্রহ এবং সঠিক চিকিৎসা সহায়তার জন্য আপনার নিকটস্থ উপজেলা প্রাণিসম্পদ কার্যালয়-এর পরামর্শ নিতে পারেন। এছাড়া বিস্তারিত নির্দেশিকা ও সহায়তার জন্য সরকারি কৃষি তথ্য সার্ভিস (এআইএস) পোর্টালটি ভিজিট করতে পারেন।
আপনার ব্রয়লার খামার প্রকল্পটিকে আরও নিখুঁতভাবে সাজাতে আমাকে জানাতে পারেন:
মন্তব্য করুন
