মোঃ নাজমুল হোসাইন
সহকারী শিক্ষক
০৬ নভেম্বর, ২০২৬ ১০:৫০ পূর্বাহ্ণ
অধ্যায়: দশম (অম্ল, ক্ষারক ও লবণ ), টপিক: পাঠ-৫ ও ৬ এসিড ও ক্ষারকের ব্যবহার, শ্রেণিঃ ৮ম, বিষয়ঃ বিজ্ঞান,
ধরনঃ সাধারণ শিক্ষা
শ্রেণিঃ অষ্টম
বিষয়ঃ বিজ্ঞান
অধ্যায়ঃ অধ্যায়-১০
অষ্টম শ্রেণি – বিজ্ঞান
অধ্যায়: দশম – অম্ল, ক্ষারক ও লবণ
পাঠ ৫ ও ৬: অম্ল ও ক্ষারকের ব্যবহার
শিক্ষক: মোঃ নাজুমল হোসাইন
সহকারী শিক্ষক, পদার্থবিজ্ঞান
বনগাঁও উচ্চ বিদ্যালয়।
১. শিখনফল
পাঠ শেষে শিক্ষার্থীরা—
১। অম্লের বিভিন্ন ব্যবহার ব্যাখ্যা করতে পারবে।
২। ক্ষারকের বিভিন্ন ব্যবহার ব্যাখ্যা করতে পারবে।
৩। খাদ্য, চিকিৎসা, কৃষি ও শিল্পে অম্লের ব্যবহার বর্ণনা করতে পারবে।
৪। সাবান, কাগজ ও বস্ত্রশিল্পে ক্ষারকের ব্যবহার ব্যাখ্যা করতে পারবে।
৫। অম্ল ও ক্ষারক ব্যবহারের ক্ষেত্রে নিরাপত্তা বিধি মেনে চলতে পারবে।
২. অম্লের ব্যবহার
অম্ল আমাদের দৈনন্দিন জীবনের বিভিন্ন ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয়। খাদ্য, চিকিৎসা, কৃষি, ব্যাটারি ও শিল্পকারখানায় অম্লের গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রয়েছে।
ক. খাদ্য ও পানীয়তে অম্লের ব্যবহার
১। লেবু ও কমলালেবুতে সাইট্রিক অ্যাসিড থাকে।
২। ভিনেগারে অ্যাসিটিক অ্যাসিড থাকে।
৩। তেঁতুলে টারটারিক অ্যাসিড থাকে।
৪। খাদ্যের স্বাদ ও সংরক্ষণে কিছু অম্ল ব্যবহৃত হয়।
খ. ব্যাটারিতে অম্লের ব্যবহার
১। গাড়ির সীসা-অম্ল ব্যাটারিতে সালফিউরিক অ্যাসিড ব্যবহৃত হয়।
২। এটি ব্যাটারির রাসায়নিক বিক্রিয়ায় অংশগ্রহণ করে।
৩। ব্যাটারির অ্যাসিড বিপজ্জনক, তাই প্রশিক্ষিত ব্যক্তিরাই এর রক্ষণাবেক্ষণ করেন।
গ. শিল্পকারখানায় অম্লের ব্যবহার
১। সালফিউরিক অ্যাসিড সার উৎপাদনে ব্যবহৃত হয়।
২। নাইট্রিক অ্যাসিড বিভিন্ন রাসায়নিক ও সার তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
৩। কিছু অ্যাসিড শিল্পকারখানায় ধাতুর পৃষ্ঠ পরিষ্কারের কাজে ব্যবহৃত হয়।
ঘ. চিকিৎসাক্ষেত্রে অম্লের ব্যবহার
১। পাকস্থলীতে হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড খাদ্য পরিপাকে সাহায্য করে।
২। অ্যাসকরবিক অ্যাসিড বা ভিটামিন C শরীরের জন্য প্রয়োজনীয়।
৩। কিছু ওষুধ তৈরিতে বিভিন্ন জৈব অ্যাসিড ব্যবহৃত হয়।
৩. ক্ষারকের ব্যবহার
ক্ষারক আমাদের দৈনন্দিন জীবনে সাবান, পরিষ্কারক, কৃষি, চিকিৎসা ও নির্মাণকাজে ব্যবহৃত হয়।
ক. সাবান ও পরিষ্কারক তৈরিতে ক্ষারকের ব্যবহার
১। সোডিয়াম হাইড্রক্সাইড (NaOH) সাবান তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
২। পটাশিয়াম হাইড্রক্সাইড (KOH) নরম বা তরল সাবান তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
৩। ক্ষারক তেল বা চর্বির সঙ্গে বিক্রিয়া করে সাবান তৈরিতে সাহায্য করে।
খ. কৃষিকাজে ক্ষারকের ব্যবহার
১। অম্লীয় মাটির অম্লত্ব কমাতে চুন ব্যবহার করা হয়।
২। ক্যালসিয়াম অক্সাইড ও ক্যালসিয়াম কার্বনেট এ কাজে ব্যবহৃত হয়।
৩। উপযুক্ত মাটির pH ফসলের পুষ্টি গ্রহণে সাহায্য করে।
গ. নির্মাণকাজে ক্ষারকের ব্যবহার
১। ক্যালসিয়াম হাইড্রক্সাইড বা নিভানো চুন নির্মাণকাজে ব্যবহৃত হয়।
২। দেয়ালের প্রলেপ তৈরিতে চুন ব্যবহৃত হয়।
৩। মর্টার ও বিভিন্ন নির্মাণসামগ্রী তৈরিতে চুন গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।
ঘ. চিকিৎসাক্ষেত্রে ক্ষারকের ব্যবহার
১। ম্যাগনেসিয়াম হাইড্রক্সাইড [Mg(OH)₂] কিছু অম্লনাশক ওষুধে ব্যবহৃত হয়।
২। ক্যালসিয়াম কার্বনেট (CaCO₃) কিছু অম্লনাশক তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
৩। এসব ওষুধ চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী ব্যবহার করা উচিত।
৪. অম্ল ও ক্ষারকের প্রশমন বিক্রিয়া
অম্ল ও ক্ষারক পরস্পরের সঙ্গে বিক্রিয়া করে সাধারণত লবণ ও পানি উৎপন্ন করে। এ বিক্রিয়াকে প্রশমন বিক্রিয়া বলে।
সাধারণ সমীকরণ:
\[
অম্ল+ক্ষারক\rightarrow লবণ+পানি
\]
উদাহরণ:
\[
HCl+NaOH\rightarrow NaCl+H_2O
\]
এখানে—
HCl = হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড
NaOH = সোডিয়াম হাইড্রক্সাইড
NaCl = সোডিয়াম ক্লোরাইড
H₂O = পানি
৫. অম্ল ও ক্ষারকের ব্যবহার: তুলনামূলক ছক
অম্লের ব্যবহার | ক্ষারকের ব্যবহার |
|---|---|
খাদ্য সংরক্ষণে | সাবান তৈরিতে |
ব্যাটারিতে | পরিষ্কারক তৈরিতে |
সার উৎপাদনে | কৃষিজমির অম্লত্ব কমাতে |
চিকিৎসাক্ষেত্রে | অম্লনাশক তৈরিতে |
রাসায়নিক শিল্পে | কাগজ ও বস্ত্রশিল্পে |
৬. অম্ল ও ক্ষারক ব্যবহারে সতর্কতা
১। কোনো রাসায়নিক পদার্থ মুখে দিয়ে পরীক্ষা করা যাবে না।
২। রাসায়নিক পদার্থ সরাসরি হাতে লাগানো যাবে না।
৩। রাসায়নিক পদার্থ সরাসরি শুঁকে দেখা যাবে না।
৪। শিক্ষকের নির্দেশনা ছাড়া রাসায়নিক পরীক্ষা করা যাবে না।
৫। চোখ বা ত্বকে রাসায়নিক লাগলে দ্রুত প্রচুর পরিষ্কার পানি দিয়ে ধুয়ে শিক্ষককে জানাতে হবে।
৭. পাঠের সারসংক্ষেপ
খাদ্য, চিকিৎসা, ব্যাটারি ও শিল্পে অম্ল ব্যবহৃত হয়।
সাবান, পরিষ্কারক, কৃষি ও নির্মাণকাজে ক্ষারক ব্যবহৃত হয়।
সালফিউরিক অ্যাসিড গাড়ির ব্যাটারিতে ব্যবহৃত হয়।
সোডিয়াম হাইড্রক্সাইড সাবান তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
অম্ল ও ক্ষারকের বিক্রিয়ায় লবণ ও পানি উৎপন্ন হয়।
রাসায়নিক পদার্থ ব্যবহারে নিরাপত্তা মেনে চলা প্রয়োজন।
৮. বাড়ির কাজ
১। খাদ্য ও পানীয়তে অম্লের চারটি ব্যবহার লেখো।
২। গাড়ির ব্যাটারিতে কোন অ্যাসিড ব্যবহৃত হয়?
৩। সাবান তৈরিতে ব্যবহৃত দুটি ক্ষারকের নাম ও সংকেত লেখো।
৪। কৃষিজমির অম্লত্ব কমাতে ক্ষারীয় পদার্থ কীভাবে সাহায্য করে?
৫। চিকিৎসাক্ষেত্রে ব্যবহৃত একটি অম্ল ও একটি ক্ষারকের উদাহরণ দাও।
৬। অম্ল ও ক্ষারকের পাঁচটি ব্যবহার লেখো।
৭। প্রশমন বিক্রিয়া কাকে বলে? একটি উদাহরণ দাও।
৯. শ্রেণিকক্ষ মূল্যায়ন
১। লেবুর রসে কোন অ্যাসিড থাকে?
২। ভিনেগারে কোন অ্যাসিড থাকে?
৩। গাড়ির ব্যাটারিতে কোন অ্যাসিড ব্যবহৃত হয়?
৪। সাবান তৈরিতে কোন ক্ষারক ব্যবহৃত হয়?
৫। অম্লীয় মাটির অম্লত্ব কমাতে কী ব্যবহার করা হয়?
৬। অম্ল ও ক্ষারকের বিক্রিয়ায় কী উৎপন্ন হয়?
মন্তব্য করুন
