গোপাল চন্দ্র দেবনাথ
জ্যেষ্ঠ প্রভাষক
০৪ মার্চ, ২০২১ ১১:৫৮ পূর্বাহ্ণ
গম, ১১-১২ ক্লাস, জীববিজ্ঞান ১ম পত্র।
ধরন: সাধারণ শিক্ষা
শ্রেণি: একাদশ
বিষয়: জীববিজ্ঞান ১ম পত্র
অধ্যায়: দ্বাদশ অধ্যায়
গম মানবসভ্যতার শুরুতে নগরভিত্তিক সমাজ ব্যবস্থার উদ্ভবের প্রধান হেতু ছিল কারণ গম ছিল আদি শস্য উপাদানের মধ্যে একটি যে শস্য বৃহৎ পরিমানে চাষ করা যায় এবং অতিরিক্ত ফসল অনেক দিন পর্যন্ত গুদামজাত করে রাখা যায়। গম দানা একটি গুরুত্বপূর্ণ খাবার উপাদান যা গুড়ো করে তৈরি আটা নানারকম রুটি, বিস্কুট, কুকিজ, কেক, পিঠা, পাস্তা, নুডলস, তৈরিতে ব্যবহার করা হয়। এছাড়া বিয়ার, ভদকা ইত্যাদি মদ্য তৈরি করতেও গম ব্যবহৃত হয়। গমের খড় গৃহপালিত পশুর খাদ্য হিসেবে ব্যবহৃত হয় এবং খড়ের ছাউনির জন্য নির্মাণ সামগ্রী হিসেব ব্যবহার করা হয়।