শিক্ষক বাতায়ন

ব্লগ

৩১ ডিসেম্বর, ২০২৫ ১১:০৫ অপরাহ্ণ

শীত কালের জনপ্রিয় পিঠা --ভাপা পিঠা

ভাপা পিঠা হলো চালের গুঁড়া, গুড় ও নারকেল দিয়ে তৈরি একটি ঐতিহ্যবাহী ও জনপ্রিয় খাবার, যা ভাপে সেদ্ধ করে তৈরি করা হয় এবং শীতকালে এর কদর বেশি। এটি সাধারণত চালের গুঁড়া, লবণ ও পানি মিশিয়ে মাখানো হয় এবং এর ভেতরে কোরানো নারকেল ও গুড় দিয়ে ভাপে সেদ্ধ করা হয়, যা একটি সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর নাস্তা হিসেবে পরিচিত।

উপকরণ

চালের গুঁড়া, খেজুরের গুড়, কোরানো নারকেল, লবণ, পানি.

প্রস্তুত প্রণালী

চালের গুঁড়া মাখানো:
চালের গুঁড়ার সাথে সামান্য লবণ ও পরিমাণমতো পানি মিশিয়ে ভালোভাবে মেখে নিতে হবে।
পিঠা তৈরি:
একটি পাত্রে চালের গুঁড়ার মিশ্রণ নিয়ে তার মধ্যে কোরানো নারকেল ও গুড় দিয়ে অন্য একটি পাত্রের উপর বসিয়ে ভাপে সেদ্ধ করতে হয়।
পরিবেশন:
গরম গরম ভাপা পিঠা সাধারণত চায়ের সাথে পরিবেশন করা হয়।

বৈশিষ্ট্য

ঐতিহ্যবাহী:
এটি বাংলাদেশের একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার, যা শীতকালে বেশি জনপ্রিয়।
স্বাস্থ্যকর:
এটি একটি স্বাস্থ্যকর নাস্তা হিসেবে বিবেচিত হয়, বিশেষ করে সকাল বা দুপুরের দিকে খেলে ভালো।
সহজলভ্য:
বর্তমানে এটি শুধু গ্রামেই নয়, শহরেও বিভিন্ন রেস্তোরাঁ ও রাস্তার পাশে পাওয়া যায়।