শিক্ষক বাতায়ন

ব্লগ

০৯ জানুয়ারি, ২০২৬ ০৭:২১ অপরাহ্ণ

গোলমরিচ চাষের জন্য উষ্ণ, আর্দ্র আবহাওয়া দরকার

গোলমরিচ চাষের জন্য উষ্ণ, আর্দ্র আবহাওয়া (২৫-৩৫° সে.), পর্যাপ্ত বৃষ্টি (২৫০০-৩০০০ মি.মি.) ও দোআঁশ মাটি প্রয়োজন, যেখানে চারা রোপণ, খুঁটি বা মাচায় তোলা, নিয়মিত সেচ ও সার (গোবর, ইউরিয়া, টিএসপি, পটাশ), এবং ছায়া প্রদান অপরিহার্য; চারা সাধারণত 'রানার' থেকে তৈরি করে জুন-জুলাইয়ে রোপণ করা হয় এবং ডিসেম্বর-জানুয়ারিতে ফল সংগ্রহ করা যায়, যা একটি লাভজনক ও দীর্ঘমেয়াদী চাষ পদ্ধতি।

১. উপযুক্ত পরিবেশ ও মাটি

আবহাওয়া: ২৫-৩৫° সে. তাপমাত্রা এবং প্রচুর বৃষ্টিপাত (২৫০০-৩০০০ মি.মি.) সহ আর্দ্র জলবায়ু উত্তম।

মাটি: দোআঁশ ও এটেল দোআঁশ মাটি উপযুক্ত, যা ছায়া সহ্য করে কিন্তু প্রখর রোদ ও শুষ্কতা সহ্য করতে পারে না।

২. চারা তৈরি ও রোপণ

চারা: গাছের গোড়ার 'রানার' থেকে কলম তৈরি করে বা কাটিং (কাটা ডাল) ব্যবহার করে চারা তৈরি করা হয়।
রোপণের সময়: জুন থেকে জুলাই মাস চারা রোপণের উপযুক্ত সময়।
রোপণ পদ্ধতি: চারা রোপণের জন্য গর্ত তৈরি করে তাতে জৈব সার মিশিয়ে চারা বসাতে হবে এবং লতা ওঠার জন্য বাঁশ বা খুঁটির ব্যবস্থা করতে হবে।

৩. সার ও সেচ ব্যবস্থাপনা

সার: মে-জুন ও আগস্ট-সেপ্টেম্বরে সার দিতে হয়। প্রতি গর্তে গোবর সার (১০ কেজি), TSP ও MOP সার প্রয়োগ করা হয়। চারা রোপণের ৩-৪ বছর পর থেকে ইউরিয়া, TSP, ও পটাশ সার প্রয়োগ করতে হবে।
সেচ: ভালো ফলনের জন্য নিয়মিত সেচ দিতে হবে, বিশেষ করে শুষ্ক মৌসুমে।

৪. পরিচর্যা ও ফল সংগ্রহ

ছায়া ও সাপোর্ট: গাছকে ছায়া দিতে হবে এবং লতা উপরে তোলার জন্য মাচা বা খুঁটির ব্যবস্থা করতে হবে।
ফল সংগ্রহ: মধ্য ডিসেম্বর থেকে মধ্য ফেব্রুয়ারি (পৌষ-মাঘ) মাস ফল তোলার উপযুক্ত সময়। ফল লাল বা কমলা হলে বা থোকার কয়েকটি দানা পাকলে সংগ্রহ করতে হবে।
প্রক্রিয়াকরণ: ফল সংগ্রহের পর মাড়াই করে আলাদা করতে হয়। ভালোভাবে শুকালে কালো গোলমরিচ হয়, আর পানিতে ভিজিয়ে খোসা ছাড়ালে সাদা গোলমরিচ পাওয়া যায়।

৫. অন্যান্য সুবিধা