দারুচিনি (Cinnamon) হলো Cinnamomum গাছের বাকল থেকে তৈরি একটি সুগন্ধি মসলা, যা মূলত এর মিষ্টি ও উষ্ণ স্বাদের জন্য পরিচিত এবং খাবার, পানীয় ও ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসায় বহুল ব্যবহৃত হয়। এতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি ও অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল গুণাবলী রয়েছে, যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি, হজমশক্তি উন্নয়ন ও হৃদরোগ প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে। এটি শ্রীলঙ্কা, ভারত, চীনসহ বিভিন্ন দেশে উৎপাদিত হয় এবং এর বাকল, তেল, এমনকি পাতা ও মূলও বিভিন্ন কাজে লাগে।