টমেটো ভিটামিন A, C, K, পটাশিয়াম, ফাইবার ও লাইকোপিনের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, হৃদরোগ ও কিছু ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে, ত্বক ও হাড় ভালো রাখে, রক্তচাপ ও শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে এবং ওজন কমাতে সহায়ক, কারণ এতে ক্যালরি কম ও জলীয় অংশ বেশি থাকে। 

টমেটোর প্রধান উপকারিতা:

ক্যান্সার প্রতিরোধ: লাইকোপিন নামক শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পাকস্থলী, প্রোস্টেট ও কোলোরেক্টাল ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।

হৃদরোগে উপকারী: পটাশিয়াম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে এবং লাইকোপিন কোলেস্টেরল কমিয়ে হার্ট সুস্থ রাখে।

ত্বকের জন্য ভালো: ভিটামিন C এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ত্বককে সুস্থ ও উজ্জ্বল রাখতে সাহায্য করে এবং রোদে পোড়া থেকে রক্ষা করে।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি: ভিটামিন A ও C রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।

ওজন কমাতে সহায়ক: এতে ক্যালরি কম এবং ফাইবার ও জলীয় অংশ বেশি থাকায় ওজন কমাতে সাহায্য করে।

চোখের স্বাস্থ্য: ভিটামিন A, লুটেইন ও জিয়াজ্যানথিন চোখের জন্য উপকারী।

রক্তস্বল্পতা দূর করে: এতে থাকা আয়রন ও অন্যান্য খনিজ রক্তে হিমোগ্লোবিনের ঘাটতি পূরণে সাহায্য করে।

ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে: ফাইবার রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী।

হাড়ের স্বাস্থ্য: ভিটামিন K এবং লাইকোপিন হাড়কে শক্তিশালী রাখতে ভূমিকা রাখে। 

পুষ্টিগুণ:

ভিটামিন: A, C, K, B-ভিটামিন (B6, B1, B3, B5, B7)।

খনিজ: পটাশিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, ফসফরাস, কপার।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট: লাইকোপিন, বিটা-ক্যারোটিন।

অন্যান্য: ফাইবার ও প্রচুর পরিমাণে জল।