গোল আলু (Potato) শক্তিদায়ী কার্বোহাইড্রেট, পটাশিয়াম, ভিটামিন C, ভিটামিন B6 এবং ফাইবারের একটি চমৎকার উৎস। প্রতি ১০০ গ্রাম সেদ্ধ আলুতে প্রায় ৮০-৮৭ ক্যালোরি, ২ গ্রাম প্রোটিন এবং ০.১ গ্রাম ফ্যাট থাকে । এটি শরীরের হজম ক্ষমতা বাড়াতে, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে, মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য উন্নত করতে এবং ক্লান্তি দূর করতে সহায়ক।