শীতের পিঠাই বাঙালির পরিচয়—এই কথাটা একেবারেই সত্য। শীত এলেই বাঙালির ঘরে ঘরে যেন উৎসবের আমেজ শুরু হয়। নতুন চালের গুঁড়ো, খেজুরের গুড়, নারকেল আর দুধ—এই সাধারণ উপকরণ দিয়েই তৈরি হয় অসাধারণ সব পিঠাই। পুলি পিঠা, পাটিসাপটা, ভাপা পিঠা, দুধ পুলি কিংবা চিতই পিঠা—প্রতিটা পিঠাই শুধু খাবার নয়, এর সঙ্গে জড়িয়ে আছে স্মৃতি, পারিবারিক বন্ধন আর বাঙালিয়ানার গর্ব।