কাঁচা ছোলা প্রোটিন, ফাইবার, আয়রন এবং প্রয়োজনীয় ভিটামিনের একটি শক্তিশালী উৎস, যা হজমশক্তি বৃদ্ধি, ওজন নিয়ন্ত্রণ, রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল রাখা এবং হার্টের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে অত্যন্ত কার্যকরী। প্রতিদিন সকালে এক মুঠো ভেজানো কাঁচা ছোলা খেলে এনিমিয়া বা রক্তস্বল্পতা দূর হয়, কোষ্ঠকাঠিন্য কমে এবং শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে।
কাঁচা ছোলা খাওয়ার  উপকারিতা:
ওজন নিয়ন্ত্রণ ও দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখা: ছোলায় প্রচুর পরিমাণে ফাইবার ও প্রোটিন থাকে, যা দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখে এবং ক্যালোরি গ্রহণের পরিমাণ কমিয়ে ওজন কমাতে সাহায্য করে।
ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ: কাঁচা ছোলায় থাকা কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্স রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী।
হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস: ছোলার দ্রবণীয় ফাইবার কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়, যা হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সহায়তা করে।
হজম ও কোষ্ঠকাঠিন্য দূর: এতে থাকা ফাইবার অন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো রাখে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করে।
রক্তস্বল্পতা দূরীকরণ: কাঁচা ছোলায় প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকে, যা লোহিত রক্তকণিকা উৎপাদন করে এবং শরীরের ক্লান্তি ও রক্তস্বল্পতা দূর করে।
ত্বক ও চুলের যত্ন: ছোলার অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন ত্বকে বয়সের ছাপ পড়তে দেয় না এবং চুল স্বাস্থ্যবান রাখে।
শরীরে শক্তি বৃদ্ধি: প্রোটিন ও জটিল কার্বোহাইড্রেটের ভালো উৎস হওয়ায়, এটি শরীরে তাৎক্ষণিক শক্তি সরবরাহ করে। 
খাওয়ার সঠিক নিয়ম:
সুফল পেতে আগের রাতে ভালো করে ধুয়ে পরিষ্কার পানিতে এক মুঠো ছোলা ভিজিয়ে রাখুন এবং পরদিন সকালে খালি পেটে সেটি চিবিয়ে খান। কাঁচা ছোলা সরাসরি খেতে সমস্যা হলে এর সাথে আদা ও গুড় খাওয়া যেতে পারে। 
সতর্কতা:
যাদের হজমের সমস্যা আছে বা কাঁচা ছোলায় গ্যাস/ব্লোটিং হয়, তাদের ক্ষেত্রে এটি সেদ্ধ করে বা রান্না করে খাওয়া ভালো।