বাংলাদেশে মাংসের ক্রমবর্ধমান চাহিদা পূরণে ছাগল পালন একটি লাভজনক ও বৈজ্ঞানিক পদ্ধতি, যা স্বল্প পুঁজিতে গ্রামের বেকার যুবকদের আত্মকর্মসংস্থান ও দারিদ্র্য দূরীকরণে সহায়তা করে [৩, ৫]। উন্নত মানের ব্ল্যাক বেঙ্গল জাতের ছাগল বছরে ২ বার বাচ্চা দেয় এবং চারণভূমিতে কম খরচেই দ্রুত বেড়ে ওঠে [২, ৪]। সঠিক স্বাস্থ্য ব্যবস্থাপনা ও পুষ্টিকর খাবার (যেমন- দৈনিক ২৫০-৩০০ গ্রাম দানাদার খাদ্য) নিশ্চিত করলে খামার থেকে ব্যাপক লাভ করা সম্ভব [১৩]। 

মাংসের চাহিদা পূরণে ছাগল পালনের মূল দিকগুলো:

উপযুক্ত জাত নির্বাচন: বাংলাদেশের প্রেক্ষাপটে ব্ল্যাক বেঙ্গল জাতের ছাগল মাংস ও চামড়ার জন্য সেরা, কারণ এরা দ্রুত বাড়ে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বেশি [১২]। এছাড়াও বাণিজ্যিকভাবে দ্রুত মাংসের জন্য বোয়ার বা বিটাল জাতের সাথে সংকরায়ন করা যেতে পারে [১১]।

পালন পদ্ধতি:

উন্মুক্ত পদ্ধতি: ২-৫টি ছাগল মাঠে বা রাস্তার ধারে ঘাস খেয়ে সহজে পালন করা যায় [১]।

মাচা পদ্ধতি: উঁচু মাচা তৈরি করে ছাগল পালন করলে স্বাস্থ্যসম্মত পরিবেশ বজায় থাকে এবং রোগের ঝুঁকি কমে [৫]।

খাদ্য ব্যবস্থাপনা: ছাগলকে লতাপাতা, ঘাস ছাড়াও বাড়ির আশেপাশে পাওয়া যায় এমন সাধারণ খাবার দিয়ে লালন-পালন করা সম্ভব [৪]। পরিপূরক হিসেবে চালের কুড়া, খুদ ও খেসারির ভূষি ব্যবহার করা যেতে পারে [১৩]।

স্বাস্থ্য ও যত্ন: নিয়মিত পিপিআর (PPR) ভ্যাকসিনসহ অন্যান্য টিকা দেওয়া এবং পরিষ্কার শুকনো আবাসন নিশ্চিত করা অত্যন্ত জরুরি [৫]।

অর্থনৈতিক সুবিধা: গরুর তুলনায় ছাগল পালনে খরচ ৬০% কম এবং দ্রুত বাজারজাতকরণযোগ্য মাংসের চাহিদা মেটানো যায় [৬, ১৫]। 

সঠিক প্রশিক্ষণ নিয়ে ব্ল্যাক বেঙ্গল ছাগল পালনের মাধ্যমে মাংসের চাহিদা পূরণের পাশাপাশি বৈদেশিক মুদ্রাও অর্জন করা সম্ভব।