শিমের বিচি একটি অত্যন্ত পুষ্টিকর খাবার, যা আমিষ (প্রোটিন), শর্করা এবং আঁশের (ফাইবার) চমৎকার উৎস। শীতকালীন এই সবজির বীজের প্রধান স্বাস্থ্য উপকারিতাগুলো নিচে দেওয়া হলো: 
শক্তি যোগায় ও পেশি গঠন করে: এতে প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট ও প্রোটিন থাকে, যা শরীরে দ্রুত শক্তি যোগায় এবং মাংসপেশি গঠনে ও কোষের ক্ষয় পূরণে সাহায্য করে।
হজম ও কোষ্ঠকাঠিন্য দূর: উচ্চ মাত্রার ফাইবার বা আঁশ থাকার কারণে এটি পরিপাকতন্ত্র ভালো রাখে এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দূর করে।
হৃদরোগ ও কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ: শিমের বিচিতে কোনো কোলেস্টেরল নেই এবং এতে থাকা দ্রবণীয় ফাইবার রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে, যা হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।
হাড়ের সুরক্ষা: এতে থাকা ক্যালসিয়াম এবং ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড হাড়কে মজবুত করে এবং বয়সজনিত হাড়ের রোগ (যেমন অস্টিওপোরোসিস) প্রতিরোধে ভূমিকা রাখে।
ওজন নিয়ন্ত্রণ: শিমের বিচি খেলে পেট দীর্ঘক্ষণ ভরা থাকে, যা অতিরিক্ত খাবার খাওয়ার প্রবণতা কমিয়ে ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।
মা ও শিশুদের জন্য উপকারী: স্তন্যদায়ী মায়েদের জন্য এটি বিশেষ উপকারী কারণ এটি বুকের দুধের পরিমাণ বাড়াতে সাহায্য করে। এছাড়াও গর্ভবতী নারীদের জন্য এর ফলিক অ্যাসিড ও বি-ভিটামিন খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
অন্যান্য গুণাগুণ: এটি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে ডায়াবেটিস প্রতিরোধে সাহায্য করে এবং এতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্যানসারের ঝুঁকি কমাতে কার্যকর হতে পারে। 
সতর্কতা: শিমের বিচি অতিরিক্ত খেলে গ্যাস্ট্রিক বা পেটের সমস্যা হতে পারে। এছাড়া কাঁচা শিমের বিচিতে বিষাক্ত উপাদান (যেমন লেকটিন) থাকতে পারে, তাই এটি সর্বদা ভালোভাবে রান্না করে খাওয়া উচিত।