বর্ষাকালে খাদ্য লবণ প্রায়ই ভেজা থাকে, কারণ বাতাসে আর্দ্রতার (জলীয় বাষ্পের) পরিমাণ অনেক বেশি থাকে।

খাদ্য লবণে সাধারণত অল্প পরিমাণে Magnesium chloride এবং Calcium chloride-এর মতো আর্দ্রতাগ্রাহী (হাইগ্রোস্কোপিক) পদার্থ থাকতে পারে। এগুলো বাতাস থেকে জলীয় বাষ্প শোষণ করে। ফলে লবণ ভিজে যায় এবং দলা পাকিয়ে যায়।

সংক্ষেপে উত্তর (পরীক্ষার জন্য):
বর্ষাকালে বাতাসে জলীয় বাষ্পের পরিমাণ বেশি থাকে। খাদ্য লবণে থাকা আর্দ্রতাগ্রাহী অমিশ্র (যেমন ম্যাগনেসিয়াম ক্লোরাইড ও ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড) বাতাস থেকে জলীয় বাষ্প শোষণ করে, তাই খাদ্য লবণ ভেজা ও দলা পাকানো অবস্থায় থাকে।