নিত্যানন্দ সরদার
প্রভাষক
১৯ সেপ্টেম্বর, ২০২৬ ০৯:১৬ পূর্বাহ্ণ
মসলা চাষের পদ্ধতি
ধরনঃ সাধারণ শিক্ষা
শ্রেণিঃ একাদশ
বিষয়ঃ কৃষি শিক্ষা ১
অধ্যায়ঃ পঞ্চম অধ্যায়: মাঠ ও উদ্যান ফসল উৎপাদন
মসলা ফসল (Spice Crops) আমাদের দৈনন্দিন খাবারের স্বাদ, সুগন্ধ ও পুষ্টি বাড়াতে অত্যন্ত অপরিহার্য। বাংলাদেশে বাণিজ্যিকভাবে এবং পারিবারিক পর্যায়ে বাড়ির ছাদ বা আঙিনায় বিভিন্ন ধরনের মসলা চাষের জনপ্রিয়তা ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি পাচ্ছে [১.৩.৭]।
নিচে দেশে উৎপাদিত প্রধান কয়েকটি মসলা ফসলের চাষ পদ্ধতি ও চিত্র তুলে ধরা হলো:
১. আদা ও হলুদ চাষ (Ginger and Turmeric Cultivation)
আদা ও হলুদ দীর্ঘমেয়াদী মসলা ফসল। সাধারণত ছায়াযুক্ত স্থানেও এগুলো ভালো জন্মায়, যার ফলে বাগানের বড় গাছের নিচে সাথী ফসল হিসেবে এর চাষ লাভজনক [১.৩.৩, ১.৩.৪]।
- পদ্ধতি: ফাল্গুন-চৈত্র (মার্চ-এপ্রিল) মাসে জমিতে লাঙল দিয়ে মাটি ঝুরঝুরে করে উঁচু আইল বা বেড তৈরি করতে হয় [১.৩.৩, ১.৪.১০]। কন্দ বা রাইজোম কেটে মাটিতে রোপণ করা হয় [১.৪.৭]। ফসল পরিপক্ব হতে ৯ থেকে ১০ মাস সময় লাগে।
মন্তব্য করুন
