নিত্যানন্দ সরদার
প্রভাষক
২১ সেপ্টেম্বর, ২০২৬ ১২:০৩ অপরাহ্ণ
গাভী পালন পদ্ধতি
ধরনঃ সাধারণ শিক্ষা
শ্রেণিঃ একাদশ
বিষয়ঃ কৃষি শিক্ষা ২
অধ্যায়ঃ অধ্যায় ২
উন্নত জাতের গাভী পালন একটি অত্যন্ত লাভজনক এবং দীর্ঘমেয়াদি খামার ব্যবসা। বাংলাদেশে ডেইরি খামার স্থাপনের জন্য প্রধানত সংকর বা ক্রস জাতের (যেমন: হলস্টাইন ফ্রিজিয়ান ক্রস) এবং শাহিওয়াল জাতের গাভী সবচেয়ে বেশি জনপ্রিয়。
নিচে আধুনিক পদ্ধতিতে উন্নত জাতের গাভী পালনের প্রধান ধাপ ও ছবি দেওয়া হলো:
১. সঠিক জাত নির্বাচন
খামারের সফলতার প্রথম শর্ত হলো সঠিক জাতের গাভী বাছাই করা। আমাদের দেশে দুধ উৎপাদনের জন্য নিচের জাতগুলো শ্রেষ্ঠ:
- হলস্টাইন ফ্রিজিয়ান (Holstein Friesian): এরা বিশ্বের সবচেয়ে বেশি দুধ দেওয়া জাত। বাংলাদেশে দেশি গরুর সাথে এদের সংকর (Cross) জাত দৈনিক ১৫-৩০ লিটার পর্যন্ত দুধ দিতে পারে。
- শাহিওয়াল (Sahiwal): এদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বেশি এবং দুধের ফ্যাটের পরিমাণ ভালো থাকে।
- জার্সি (Jersey): মাঝারি আকারের এই জাতের গরুর দুধে ফ্যাটের পরিমাণ অনেক বেশি থাকে。
মন্তব্য করুন
